Instructions
Priprema
- 1
Luk ogulite, prepolovite i narežite na tanke šnite. Zelje očistite i narežite na rezance.
- 2
Na zagrijanom ulju popržite luk da postane staklast, a zatim mu dodajte šećer i pržite još malo da se lagano karamelizira. Dodajte zelje i protisnuti češnjak, te zalijte s 250 ml vode (ili povrtnog temeljca), dobro promiješajte i pirjajte poklopljeno na laganoj vatri dok zelje ne omekša. U toku pirjanja povremeno promiješajte.
- 3
Kad zelje omekša, dodajte pasiranu rajčicu, vegetu i malo kima. Posolite prema ukusu, a po potrebi dolijte vode samo toliko da zelje bude prekriveno tekućinom. Kuhajte još otprilike 10 minuta.
- 4
Na kraju po želji dodajte papar i sitno sjeckano lišće peršuna ili vlasca. Po potrebi jelo možete zgusnuti s malo škrobnog brašna.
Prisiljeno zelje i pire krumpir
A comforting Croatian stewed cabbage dish with caramelized onions, rich tomato sauce, garlic, and warm spices like cumin. The cabbage is braised until tender and flavorful, then finished with fresh herbs. Perfect paired with creamy mashed potatoes for a hearty, homey meal.
Prep: 15 min
Cook: 40 min
Total: 55 min
Main Dishes
Ingredients10
6 serves
Metric- 1 kg svježeg zelja
- 1 glavica crvenog luka
- 18 g šećera
- 500 ml pasirane rajčice
- 2-3 češnja češnjaka
- 4 g Vegete natur
- 37 ml ulja
- sol, papar, kim (prema ukusu)
- sjeckani peršun ili vlasac
- malo škrobnog brašna (po potrebi)
Nutrition FactsPer serving (6 servings)
150cals
23g
Carbs
60% cals
6g
Fat
36% cals
4g
Protein
10% cals
Calories150.0 kcal (8%)
Carbohydrates22.5 g (8%)
Protein3.9 g (8%)
Total Fat6.0 g (8%)
Saturated Fat0.7 g (3%)
Unsaturated Fat5.3 g (35%)
Trans Fat0.0 g
Sugars14.0 g (28%)
Fiber5.9 g (21%)
Cholesterol0.0 mg (0%)
Sodium633.0 mg (28%)