Recipe Collection
Čušpajz Od Krastavaca
Instructions
  1. 1

    Krastavce oprati, oguliti i narezati na ploškice, te posoliti i ostaviti sa strane dok pripremamo krumpir.

  2. 2

    Krumpir oguliti i narezati na male kockice.

  3. 3

    Ocijediti krastavce (onako ih pošteno stisnuti u šaci da izađe sva tekućina).

  4. 4

    Na laganoj zapršci od ulja i brašna dodati protisnuti češnjak. Zatim dodati ocijeđene krastavce i krumpir.

  5. 5

    Preliti hladnom vodom da sve prekrije. Kuhati dok se ne skuha krumpir. Dodati sol, papar, vegetu, malo mljevene crvene slatke paprike.

  6. 6

    Na kraju dodati razmućeno kiselo vrhnje i kuhati još par minuta.

  7. 7

    Možete dodati svježeg ili suhog kopra.

Notes

Kiselo vrhnje može biti sojino za vegansku verziju. Dodajte kopar po želji.

Čušpajz Od Krastavaca

Čušpajz od krastavaca is a comforting Croatian stew featuring tender cucumbers and potatoes simmered in a light roux with garlic, finished with creamy sour cream and optional dill. This simple, hearty dish offers earthy flavors and a velvety texture, perfect for a cozy meal.

Soups and Stews
View source
Ingredients11
3 serves
Metric
  • 4 veća krastavca
  • 3 srednje velika krumpira
  • 1 kiselo vrhnje
  • sol
  • papar
  • vegeta
  • mljevena crvena slatka paprika
  • ulje
  • brašno
  • 2-3 češnja češnjaka
  • po želji svježi ili suhi kopar
Nutrition FactsPer serving (3 servings)
393cals
47g
Carbs
47% cals
22g
Fat
49% cals
8g
Protein
8% cals
Calories393.3 kcal (20%)
Carbohydrates46.7 g (17%)
Protein7.6 g (15%)
Total Fat21.6 g (28%)
Saturated Fat9.3 g (47%)
Unsaturated Fat12.3 g (82%)
Sugars10.1 g (20%)
Fiber5.5 g (20%)
Cholesterol34.7 mg (12%)
Sodium520.0 mg (23%)